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講座内容
講座内容
★総 論
飽食といわれる現代、様々な食材が、スーパーマーケットやコンビニなどなどに溢れています。
日本民族が食べるべき食材、そして安全な食材の知恵がなければ、健康な身体を構築することはできません。
長き一生を健康で生き、やりたい夢を希望を成し遂げるためには、食養を理解することは絶対の条件です。
特に、これから母親となられる皆さんは是非学んでください。
自分のためになることは無論ですが、未来を背負う子供たちのために学んで欲しいのです。
食事を変えたことで、身体の歪みを整えたことで、多くの子供たちが元気になった事例もお話しします。
★食養の原理
- 身土不二（しんどふじ）・・身体と土は切り離すことが出来ないという意味です。
- 一物全体（いちぶつぜんたい）・・できる限り細切れしないで全体を頂くということです。
- 医食同源（いしょくどうげん）・・食べるものは薬ということです。
★基本的調理
- 玄米、分搗き米、発芽玄米・玄米粥、などの炊き方。圧力鍋・土鍋での炊き方。
- ゴマ塩の作り方、食養の４点セット（きんぴらごぼう・ひじき煮・切り干し大根煮・小豆かぼちゃ）などは動画を含めて学びます。
講座の一部をご覧ください。
調理実習のひとこま（YouTube）
この講座での料理は、できる限り簡単に調理でき、そして和食のひな型に相応しい料理を心がけています。
そして、学んだ料理を基本において、食事の献立ができれば、それでよいのです。
もっと深くお料理の勉強をしたい方は、食養レシピの本を紹介しますので、勉強にお役立てください。
★時代の変化と病の変化・・時代とともに変わってきた病気の変化、食事との関係も学びます。
★身体の歪みがもたらす病と、歪まない身体つくりを動画で学びます。
★運動することの大切さ、ストレッチも動画で学びます。
★日々の生活と心の持ち方もトレーニングしましょう。
